Hoved / Ernæring

Palmeolje i blandinger!

I pressen og på fjernsynet kan du ofte høre om farene med palmeolje, spesielt for barnets kropp. Samtidig tilsettes palmeolje i de fleste morsmelkerstatningene som kilde til fett. Foreldre er bekymret for dette. De prøver å finne blandinger uten palmeolje. La oss prøve å finne ut om det er verdt å se etter en blanding for et barn uten palmeolje, eller det gir ikke mening.

http://mamadoktor.ru/wp-content/uploads/2012/11/palma_maslo.jpg Hva er palmeolje ?

Palmeolje er en vegetabilsk olje som er hentet fra massen av oljens palmefrukt. Når det gjelder kjemisk struktur, er det en blanding av triacylglyseroler - forbindelser av glyserin og fettsyrer: palmitinsyre (44%), oljesyre (39%), linolsyre (10%), stearinsyre (4,5%), andre fettsyrer finnes i palmeolje i små mengder... Palmeolje er mesteren blant vegetabilske og animalske oljer i innholdet av palmitinsyre, fettløselige vitamin A og E. I kroppen til en voksen absorberes den med 96%, til sammenligning: kumelkfett absorberes med 90%.

Hvorfor tilsettes palmeolje i morsmelkerstatning ?

For å bringe innholdet av myseproteiner og kasein nærmere innholdet i morsmelk, brukes myse for å produsere morsmelkerstatning. Men i ferd med å skaffe myse, reduseres innholdet av melkefett, for å kompensere for mangelen på fett og bringe deres sammensetning nærmere sammensetningen av fett i morsmelk, tilsettes vegetabilske oljer til blandingen, inkl. Palm.

Palmeolje i morsmelkerstatning er en kilde til mettede fettsyrer og fettløselige vitaminer. Mettede fettsyrer er nødvendige av barnets kropp som energikilde, så vel som for konstruksjon av hormoner og cellemembraner. I tilfelle mangel på disse syrene, kan menneskekroppen syntetisere dem fra karbohydrater, men dette krever ekstra energiforbruk.

Skaden av palmeolje

Pressen undersøker skadene av palmeolje for mennesker generelt og spesielt for babyer.

Skader alle

Skaden for alle er at palmeolje, som animalsk fett (smør, smult, etc.), inneholder en stor mengde mettede fettsyrer, og kolesterol er også til stede i den. Regelmessig overforbruk av disse matvarene øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og vektøkning..

På samme tid, for barn, inkludert for spedbarn, er kolesterol og fettsyrer nødvendig i visse mengder, som en energikilde, og også som et materiale for konstruksjon av hormoner og cellemembraner..

Fra dette synspunktet vil et barns forbruk av palmeolje i en mengde som er akseptabel for alderen, være til fordel for ham, ikke skade..

Skader babyer

Skaden på babyer er at palmeolje reduserer opptaket av kalsium fra morsmelkerstatning. En rekke studier har blitt utført for å bevise at kalsium i kroppen til barn som fikk matformler med palmeolje, absorberes 15-20% dårligere enn hos barn som fikk matformler uten palmeolje..

Dette skyldes den ugunstige laterale posisjonen til palmitinsyre i fettmolekylet. I denne posisjonen spaltes den lett under påvirkning av lipaseenzymet. Fri palmitinsyre i barnets tarm kombineres med kalsium, danner uoppløselige komplekser som ikke absorberes og skilles ut fra kroppen. I blandinger som inneholder palmeolje, blir absorpsjonen av ikke bare kalsium, men også fett redusert. Tilstedeværelsen av slike kalsiumsalter i tarmen påvirker avføringen og bidrar til utviklingen av forstoppelse.

Slike effekter av palmeolje er uønsket for et barn..

Hvorfor blir palmeolje fortsatt tilsatt til morsmelkerstatning? ?

Palmitinsyre finnes i de fleste vegetabilske og animalske fettstoffer, palmeolje inneholder ca 39-47%, smult - 30%, smør 25%, soyaolje 6,5%. I alle disse produktene finnes palmitinsyre hovedsakelig i ugunstig side- eller alfa-posisjon, og bare i morsmelk er palmitinsyre i sentral- eller betaposisjon. I denne posisjonen virker ikke lipase på den, og kalsiumsalter dannes ikke.

Det er umulig å gjøre et produkt helt identisk i sammensetning med morsmelk. Barn som er blitt og får mat med formel utvikler seg helt normalt med palmeolje. Derfor er palmeolje i morsmelkerstatning godkjent av alle ernæringsinstitusjoner..

Men produsenter av morsmelkerstatninger jobber kontinuerlig med å forbedre sammensetningen..

http://mamadoktor.ru/wp-content/uploads/2012/11/smesi.jpg Hva blandeprodusenter gjør for å redusere de uønskede effektene av palmeolje ?

  • For produksjon av morsmelkerstatning brukes palmeollein - en flytende fraksjon av palmeolje, der innholdet av mettede fettsyrer er litt lavere (40%).
  • Moderne babyformler tilfører palmeolje i en mye mindre mengde enn før forskningen (mesteparten av forskningen i denne retningen ble utført i 1994-2000).
  • Noen produsenter tilfører litt mer fett i formelen enn det som finnes i morsmelk. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
  • All morsmelkerstatning inneholder omtrent 1,5 ganger mer kalsium enn morsmelk, gitt at den absorberes mindre fra formelen,
  • Vitamin D tilsettes til alle morsmelkerstatningene for bedre absorpsjon av kalsium,
  • Prebiotika tilsettes i de fleste morsmelkerstatninger for å forhindre forstoppelse..

Palmeoljefri blandinger

Det er blandinger uten palmeolje i det hele tatt: http://mamadoktor.ru/38-136/smesi-na-kozem-moloke.html og http://mamadoktor.ru/38-136/luchshaya-smes.html. Men disse blandingene har sine ulemper. De er ikke myse, men kasein. Disse blandingene er mindre nær morsmelk når det gjelder proteinsammensetning. Hva er bedre for et barn - du velger, kjære foreldre.

Beta palmitate

Endelig den siste prestasjonen på dette området.

Noen produsenter har lært seg å kunstig endre posisjonen til palmitinsyre i palmolein. Resultatet er strukturert palmeolje eller beta-palmitat. Palmitinsyre inntar en sentral posisjon i den, akkurat som i morsmelk. Fra slike blandinger absorberes kalsium og fett mye bedre, og de forårsaker ikke forstoppelse..

Hvis du vil kjøpe en slik blanding, se etter beta-palmitat i sammensetningen. Denne gruppen inkluderer blandinger av Nutrilon, Heinz og Cabrita.

Produksjon:

Det er fortsatt ingen ideell formel for et spedbarn. Gi babyen din morsmelk, ingen bedre mat til babyer har blitt oppfunnet ennå

Dr. Komarovsky - om palmeolje

Den aktive innføringen av palmeolje i formuleringen av babymat forklares med det faktum at den inneholder palmitinsyre i store mengder, som i morsmelk. Og det faktum at produkter med palmeolje beholder sine gunstige egenskaper og ikke forverres i lang tid.

Lavpris og behagelige smakegenskaper gjør palmeolje til en uunnværlig komponent av babymat for mange merker.

For å forbedre kvalitetsegenskapene til det endelige produktet, gjør produsentene kunstig endringer i den stasjonære posisjonen til palmitinsyre i palmolleinformelen.

Skaden av palmeolje i kostholdet til barn

Faren for palmeolje i morsmelkerstatning og andre matvarer til babyer er på grunn av regelmessig bruk:

- Kalsium absorberes dårlig, på grunn av dette reduseres beinbenes styrke, og skjelettets vekst bremser;

- under påvirkning av flere elementer av palmeolje forverres fordøyelsessystemets funksjon og forstoppelse oppstår.

Til tross for de åpenbare ulempene med palmeolje, tenker ikke produsentene på konsekvensene og tilfører palmeolje i forskjellige fraksjoner til morsmelkerstatningen.

Alt ansvar for konsekvensene av bruken av slike produkter ligger hos foreldrene, og det er derfor verdt å veie alle mulige risikoer før du kjøper og bruker formel for barn..

Fordelene med palmeolje

Vitaminer A og E, palmitinsyre i palmeolje, sørger for aktiv vekst av babyer fra fødselen innenfor normale grenser. Koenzym Q10 er ansvarlig for eliminering av giftstoffer og kolesterol fra kroppen.

På grunn av sin allsidige effekt på barnets kropp er palmeolje en av hovedkomponentene i babymat..

Oppskriften på høykvalitets ernæring for barn fra populære merker gir bruk av modifisert olje, som i sin sammensetning og kjemiske formel er nærmest melken til en ammende mor, og absorpsjonen av kalsium er på ønsket nivå.

Hva Dr. Komarovsky sier om palmeolje

Meningen fra en kjent barnelege om palmeolje i babymat forårsaker betydelig helseskade for babyer er entydig: enhver blanding er å foretrekke fremfor ubehandlet rent melkeprotein som finnes i kumelk eller geitemelk, som uerfarne mødre elsker å gi til barn..

Ifølge Komarovsky, for foreldre, bør hovedkriteriene for å vurdere fordelene eller skadene ved mat være matlysten, helsetilstanden og oppførselen til barnet..

Hvis babyens appetitt ikke endres, er han aktiv og mobil, og maten er godt absorbert, så maten ble valgt riktig.

Sannsynligheten for avvik fra normene eksisterer alltid, og et slående eksempel på dette er det faktum at selv morsmelken ikke alltid absorberes fullstendig av barnets kropp, og det er derfor det er sjelden å unngå problemer med å forbedre fordøyelsen de første månedene etter fødselen av barnet..

GMO i babymat

Siden versjonen om full sikkerhet for GMO-produkter ikke er bekreftet, anbefales det ikke å introdusere dem i barnets diett. I tillegg sier mange spesialiserte eksperter at genetisk modifiserte ingredienser oppnådd ved behandling av GM-organismer er fulle av ulike farer..

For eksempel øker forekomsten av allergier betydelig; det er en immunitet mot antibiotika; hyppigheten av matforgiftning, etc..

Den beste kilden til proteiner, vitaminer og andre næringsstoffer for babyer er morsmelk..

Men hvis det av en eller annen grunn ikke er nok morsmelk, eller det ikke er mulig å amme babyen, er det best for disse formålene å velge tilpassede formler beregnet på nyfødte (uten inkludering av palmeolje).

Hvis dette ikke er mulig (ikke i en butikk eller apotek, høy pris osv.), Så stopp ved de produktene der oljen er i modifisert form (beta-palmitat).

Hver produsent er forpliktet til å angi den detaljerte sammensetningen av produktet på emballasjen, som hver interesserte kjøper har tilgang til for å finne ut hvilken av morsmelkerstatningene til forskjellige priser som ikke inneholder palmeolje.

Palmeolje i morsmelkerstatning

Palmeolje i morsmelkerstatning er gjenstand for opphetet diskusjon på forskjellige onlinefora for mødre.

Hva er så spesielt med dette produktet, hvilken effekt det har på helsen og hvorfor det er en komponent av de fleste morsmelkerstatninger - la oss prøve å finne ut av det i denne artikkelen.

Hva er palmeolje

Palmeolje er en tropisk vegetabilsk olje avledet fra massen av oljepalmen, hjemmehørende i Vest-Afrika.

Naturlig palmeolje er rød på grunn av den høye mengden karotenoider den inneholder og er halvfast ved romtemperatur.

Palmeolje, sammen med kokosnøttolje, er en av få vegetabilske oljer med høy metningsgrad: innholdet av mettede fettsyrer i den er ca. 50% (til sammenligning: solsikke-, mais- og olivenoljer inneholder henholdsvis 10%, 13% og 14% mettet fett).

Hovedproduksjonen av palmeolje er konsentrert i Indonesia og Malaysia.

Sammensetning av palmeolje

Palmeolje inneholder 50% mettede fettsyrer (44% palmitinsyre, 5% stearinsyre, 1% myristisk) og 50% umettet (39% oljesyre og 10% linolsyre).

Naturlig palmeolje er en uovertruffen kilde til antioksidanter, den inneholder karotenoider (inkludert lykopen), tokoferoler og tokotrienoler, koenzym Q10. Innholdet av karotenoider (provitamin A) er det 15 ganger høyere enn gulrøtter og 1,6 ganger høyere enn fiskeolje. Dessverre blir disse stoffene nesten fullstendig ødelagt under behandlingen..

Som med alle vegetabilske oljer er palmeolje kolesterolfri..

Etter prosessering oppnås to hovedfraksjoner - væske (palmollein) og solid (palmestearin). I matproduksjon brukes palm olein ofte.

Hvor og hvorfor brukes palmeolje

Palmeolje er en av de billigste vegetabilske oljene - den er omtrent 1,5 ganger billigere enn solsikkeolje og 5 ganger billigere enn olivenolje. Samtidig gjør egenskapene den allsidig for bruk i næringsmiddelindustrien..

På grunn av den store mengden mettede fettsyrer har palmeolje høy oksidativ stabilitet, som bestemmer dens lange holdbarhet. Dette forlenger igjen holdbarheten til matvarer som inneholder palmeolje..

Slike produkter kan potensielt være alle industriprodukter som inneholder vegetabilsk fett (konfekt, kaker, chips, margarin, pålegg, melkefetterstatninger).

Igjen, på grunn av sin rikdom, har palmeolje et høyt røykpunkt på ca. 230 ° C, noe som gjør den egnet til bruk som et dypt fett (fett til steking).

Kaldpresset olje (rød palmeolje) tappes på flaske og brukes som salatdressing og hjemmelaget olje (den har imidlertid en veldig spesifikk lukt og smak).

Palmeolje er mye brukt i næringsmiddelindustrien - for produksjon av såpe, kosmetikk, lys, biodrivstoff.

Hvorfor brukes palmeolje i morsmelkerstatning

Sammensetningen av fettet til kumelk er vesentlig forskjellig fra morsmelken, derfor bruker produsenter ofte forskjellige blandinger av vegetabilske oljer - soyabønner, raps, kokosnøtt, solsikke og palmeolje med høy olje som fettbase i morsmelkerstatninger.

Morsmelk inneholder 20-24% palmitinsyre. Palmeolje er den eneste naturlige urteingrediensen som gir et palmitinsyreinnhold som morsmelk i morsmelkerstatning.

Derfor er palmeolje (i form av palmolleinfraksjonen) et vanlig grunnlag for fettblandingen med morsmelkerstatning, som utgjør opptil 45% eller mer i den totale fettkomponenten..

Den første morsmelkerstatningen basert på hel palmeolje ble patentert i 1953 i USA, og palmeolinformel ble introdusert på markedet tidlig på 1990-tallet..

Hvorfor palmeolje er helseskadelig

Faktisk er spørsmålet om farene ved palmeolje fortsatt kontroversielt i dag..

På den ene siden er det etablert et sterkt forhold mellom høyt inntak av visse mettede fettsyrer (spesielt myristiske, laurinsyre og palmitinsyre) og et økt nivå av "dårlig kolesterol" i blodet, noe som øker risikoen for koronar hjertesykdom..

Visse mettede fettsyrer (som stearinsyre) øker risikoen for trombose, noe som fører til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Og høyt fettinntak generelt bidrar til utvikling av andre risikofaktorer som fedme og type 2-diabetes..

Derfor anbefaler WHO at i dietten til voksne og barn fra 2 år, bør andelen fett ikke være mer enn 30% av energien (hvorav andelen umettet fett ikke er mer enn 10%). Denne anbefalingen gjelder for alt fett, ikke bare palmeolje.

Kilder til mettede fettsyrer i tillegg til palmeolje er smør, smult, melkefett, ost, kjøtt, pølser, kokosnøttolje. La meg minne deg på at palmeolje inneholder omtrent 50% mettet fett, mens for eksempel smør - 63% og kokosnøtt - 91%.

På den annen side er det studier som antyder at palmitinsyre og stearinsyre er nøytrale i forhold til endringer i kolesterolnivået, og følgelig ikke påvirker risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer..

I alle fall er sammenhengen mellom økt hjerte- og karsykdom og mettet fett bare funnet hos voksne. Det er ingen bevis for at inntak av mettede fettsyrer i de første leveårene fører til problemene som er beskrevet..

Palmeolje og økologi

Det er en annen side som ikke er direkte relatert til helseskader, men det er verdt å nevne det. Det er relatert til etikken i palmeoljeproduksjon og dens miljøpåvirkning..

Det er kjent at problemet med global oppvarming er nært knyttet til avskoging. Avskoging av tropiske skoger utgjør opptil 20% av klimagassutslippene i atmosfæren.

Siden 1950-tallet har opptil 70% av de tropiske skogene blitt kuttet for oljepalmeplantasjer i Indonesia og Malaysia, og opptil 2 millioner hektar blir fortsatt kuttet og brent årlig (dette er omtrent 300 fotballbaner i timen).

Samtidig er Indonesia et av de mest biologisk forskjellige landene i verden, inkludert sjeldne og truede dyrearter og planter som orangutang, Sumatra-tiger, asiatisk elefant, skyet leopard.

Som et resultat av avskoging, mister dyr sitt habitat og blir lett bytte for krypskyttere. De mest sårbare er orangutanger, som ofte vandrer til palmeplantasjer på jakt etter mat, hvor de dør av sult eller blir drept av plantasjearbeidere. Det vil ikke være noen vill orangutang igjen innen 2020.

Hvorfor palmeolje ikke er en ønskelig ingrediens i morsmelkerstatning

Selv om spedbarnsformel basert på palmeolene ligner morsmelk når det gjelder innhold av palmitinsyre, er den kjemiske strukturen til palmitinsyre i palmeolje og morsmelkfett likevel fundamentalt forskjellig..

I morsmelk inntar omtrent 70% av palmitinsyre en sentral (β) stilling. I palmeolje er omtrent 90% av palmitinsyre i lateral (α) stilling.

Lipase (et enzym i bukspyttkjertelen som er ansvarlig for fordøyelsen av fett i tarmen) kan ikke spalte fettsyrer fra sentrale posisjoner. Derfor blir ikke fettsyren i morsmelk, som er i den sentrale (β) stillingen, spaltet under fordøyelsen og absorberes i tarmcellene i en bundet form - i form av β-monoglyserid.

Tvert imot spaltes palmitinsyre i sidestilling lett under fordøyelsen, hvoretter den i fri tilstand binder kalsium i tarmen og danner uoppløselige salter - kalsiumpalmitat.

I kjernen er disse saltene uoppløselige såper som ikke absorberes i tarmene og går tapt i avføringen. Samtidig blir avføringen tettere, og frekvensen avtar. Som et resultat avtar også absorpsjonen av kalsium og fett i tarmen, noe som igjen påvirker beinmineralisering negativt..

Her vil jeg gjøre en liten ekskursjon i historien: faktum er at de første medisinske publikasjonene viet til problemet med fordøyelsesbesvær på bakgrunn av nedsatt absorpsjon av fett og kalsium hos spedbarn med formel, dukket opp i 1918.

Da handlet det om å mate med kumelk og lavt tilpassede melkformler basert på kumelkfett. Dette var det som fikk søket etter en mer passende fettbase for morsmelkerstatninger..

Er det noe alternativ?

For å forbedre absorpsjonen av kalsium og fett fra morsmelkerstatninger med palmitinsyre i en ugunstig lateral (α) stilling, begynte i begynnelsen av andre halvdel av det 20. århundre kunstig å lage såkalte strukturerte fettstoffer, der palmitinsyre ligger i en gunstig sentral (β) posisjon.

Denne strukturerte oljen kalles også β-palmitat.

Strukturert palmeolje i blandingen øker imidlertid kostnadene og er derfor vanligvis bare til stede i dyrere spesialblandinger (for eksempel Nutrilon Comfort, Celia Anti-Colic, Heinz Infanta).

Det finnes også palmeoljefrie blandinger. Dette er Similak og barnepike.

Er palmeolje skadelig i formel og babymat?

De skadelige effektene av palmeolje blir ofte diskutert i media, så oppmerksomme foreldre er bekymret for at denne ingrediensen finnes i de fleste morsmelkerstatninger. Er det skadelig for barn, og hvorfor legges det til babymat?

Hva er det?

Palme er navnet på slik vegetabilsk olje, hvor kilden er frukten av oljepalmen. Det er tillatt å brukes i mat i alle land i verden..

Palm olein og hvordan det skiller seg fra palmeolje

Palm olein er en av de fettfraksjonene som finnes i palmeolje. Den har et lavere smeltepunkt (19 til 24 ° C). Ved 20 ° C inneholder denne fraksjonen ikke mer enn 9% fast fett.

Palm olein har helsemessige fordeler som olivenolje. Når det konsumeres i moderasjon (i babymat er mengden balansert), senker det kolesterolnivået i blodet, og forhindrer forekomsten av hjerte- og karsykdommer. Det er denne fraksjonen som hovedsakelig brukes i produksjonen av babymat..

Fordel

  • Inneholder mer vitamin E og A enn andre oljer.
  • Fordøyelig brønn (bedre enn melkefett).
  • Rik på karotenoider.
  • Studier har bekreftet at spedbarn er mindre sannsynlig å absorbere kalsium fra formler med det (med 15-20%) enn barn som fikk matformler uten denne ingrediensen. Det er derfor mer kalsium tilsettes i moderne formler enn det som finnes i morsmelk. Ellers er en reduksjon i bentetthet og forskjellige komplikasjoner forbundet med dette mulig..
  • Siden den inneholder en stor mengde mettede fettsyrer, truer overflødig forbruk av et slikt produkt, samt kilder til animalsk fett, problemer med det kardiovaskulære systemet. Likevel, i sammenligning med smør, er det mindre farlig, siden graden av umettethet er 2 ganger høyere (1 kontra 0,5).
  • Dessuten fører overskudd i dietten til vektøkning..
  • Avføringstettheten øker, noe som kan føre til problemer med mage-tarmkanalen. Dette faktum er bekreftet av en rekke kliniske studier. Vi snakker bare om vanlig palmeolje, strukturert og nær morsmelk ikke har slike effekter.

Se Dr. Komarovskys mening om palmeolje i neste program.

Palmitinsyre i morsmelk og barnemat - forskjeller

Forskjeller i egenskaper er først og fremst assosiert med plasseringen av palmitinsyre på fettmolekylet:

  • I palmeolje er den i sidestilling og er derfor lett tilgjengelig for fordøyelsen. Som et resultat av fordøyelsen binder det kalsiumet som er tilstede i sammensetningen av babymat og danner uoppløselige saltformasjoner som tarmene ikke absorberer, som et resultat av at avføringen øker.
  • I morsmelk ligger den hovedsakelig i sentrum og er ikke tilgjengelig under fordøyelsen, lipase virker ikke på den, den absorberes i tarmen i sin opprinnelige form.

Det er en utgang! Strukturert syre eller beta-palmitat i blandinger

Posisjonen til palmitinsyre i spesialiserte blandinger av høy kvalitet endres og bringer palmoleinmolekylet nærmere morsmelken. Denne modifiserte palmeoljen kalles strukturert eller β-palmitat. Kliniske studier har bekreftet at avføringsfrekvensen og tettheten ved bruk av formel var lik den som ble observert ved amming..

Samtidig ble det første patentet på moderne beta-palmitat mottatt av Betapol-merket i Europa i 1987, og i USA - i 1997..

Brøker

Det er forskjellige fraksjoner av palmeolje.

Blant dem er det to hovedfraksjoner:

  • væske (olein);
  • solid (stearin).

Spesifikasjoner

Palmeolje har en rød oransje fargetone og en halvfast konsistens. Det er en blanding av mange fraksjoner av fett, forskjellige i fysiske og kjemiske parametere og smeltepunkt. De viktigste fettsyrene i den er palmitinsyre (blant mettet) og oljesyre (blant umettet).

Vanlige myter

Blant mødre og pappaer ble følgende uttalelser om palmeolje dannet, som er langt fra virkeligheten:

  1. Å spise er ekstremt skadelig for kroppen. Dette er ikke tilfelle, fordi folk først ble kjent med denne oljen for mer enn 5000 år siden. Tilbake i det gamle Egyptens dager begynte de å spise det og ble ansett som et nyttig produkt. I moderasjon får kroppen mange fordeler av det..
  2. Det blir ikke lagt til blandinger i Europa. Faktisk legger europeiske produsenter det til sine produkter, men etiketten sier vanligvis bare "vegetabilsk olje". Her erstattes ofte palmeolje med β-palmitat.
  3. Årsaken til å legge til blandingen er lave kostnader. Faktisk tilsettes raffinert olje av høy kvalitet i morsmelkerstatningen, hvis pris er sammenlignbar med kostnaden for solsikkeolje..
  4. På grunn av det høye smeltepunktet forblir palmeolje i menneskekroppen, siden kroppstemperaturen er lavere enn smeltepunktet. Faktisk, ved romtemperatur, er dens konsistens halvfast, og den blir flytende ved temperaturer over 39 grader. Smeltepunktet til oljen har imidlertid ingenting å gjøre med fordøyelsen. En gang i mage-tarmkanalen smelter ikke oljen i det hele tatt, men brytes ned av enzymer.

Babymat er god forretning. Derfor kan mange skruppelløse produsenter spre rykter om fordelene eller skadene ved en hvilken som helst komponent for å kunne annonsere for en ny blanding med eller uten den. Derfor bør du være forsiktig med slik informasjon og konsultere med spesialister..

Hvorfor blir lagt til babymat?

Takket være tilsetningen av palmeolje er babymat mettet med fett som babyen trenger for normal utvikling. En baby som får morsmelk er virkelig heldig, siden fettene i sammensetningen er nyttige og viktige for babyens utvikling.

Omtrent en fjerdedel av alt fett i morsmelk er palmitinsyre, som ikke finnes i ku eller geitemelk. Og produsentens ønske om å bringe sammensetningen av morsmelkerstatning så nær sammensetningen av morsmelk som mulig ved å tilsette palmeolje til sammensetningen er forbundet med dette faktum. I tillegg, under produksjonen av en blanding av myse, blir noen av fettene fjernet fra den, derfor blir de etterfylt med andre fettsyrer..

For normal funksjon og utvikling må babyen få i seg nok fett, som ikke bare fungerer som en energikilde, men som også er nødvendig for dannelsen av celler. Moderne blandinger inkluderer blandinger av fett fra melk og vegetabilske oljer, som også inkluderer palmeolje. Kjøp morsmelkerstatning bare med strukturert palmeolje. Det er disse blandingene som vil være så like melk som mulig fra mors bryst..

I tillegg til blandinger tilsettes det øyeblikkelig frokostblandinger, babykaker og forskjellige søtsaker. I næringsmiddelindustrien erstatter de melkefett, kakaosmør og annet fett. Du finner den i majones, margarin, pålegg, bearbeidede oster, stekefett og konfekt. Denne ingrediensen forlenger også holdbarheten til produkter..

Sunn rød

Rød palmeolje er et naturlig produkt rikt på vitaminer og antioksidanter. Sammensetningen er 40% umettet (hovedsakelig oljesyre) og 50% mettet fett. Denne oljen inneholder en betydelig mengde vitamin E, som er viktig for å mette hjerneceller med oksygen, samt vitamin A. Den inneholder også mye av antioksidantkoenzymet Q10. Kostnaden for denne typen palmeolje er ganske høy, derfor brukes den som regel ikke til produksjon av babymat..

Kosthold uten palmeolje

Hvis du ikke vil mate babyen din og deg selv med palmeolje, bør du studere etikettene nøye når du velger produkter som ikke inneholder den..

Blandinger

Palmeolje finnes ikke i følgende blandinger:

  1. Similac. Omega fettsyrer og prebiotika tilsettes til blandingen. Vegetabilske oljer i denne blandingen inkluderer kokosnøtt, saflor og soyabønner..
  2. Barnepike. Denne blandingen inkluderer sunne fettstoffer fra marin fisk. Vegetabilske oljer i den er representert av kokosnøtt, solsikke og raps.

Beta Palmitate Blends

Etter vår mening er dette den optimale løsningen. Studer sammensetningen og se etter beta-palmitat.

Blant merkene for øyeblikket kjenner vi bare 3 med strukturert palmeolje: Nutrilon, Heinz og Kabrita. Hvis du kjenner andre, velkommen til kommentarene..

Produkter

Blant de ferdige barnekornene er palmeolje ikke i produktene fra Heinz og Spelenok. Du kan også lage frokostblandinger, kaker og andre søtsaker hjemme fra velprøvde produkter, og da vil du være sikker på at det er helt fraværende i barnets kosthold..

Mange programmer har blitt filmet om palmeolje, hvorav noen kan du se nedenfor..

Palmeolje i babymat - fordeler og skader

Hver produsent av babymat prøver hele tiden å forbedre sammensetningen av sitt produkt for å vinne konkurransen. Ved å erstatte noen komponenter med andre, endre konsentrasjonen og konsistensen, prøver de å gjøre mat så nyttig som mulig for babyer.

Det er flere ting i sammensetningen av babymat som forårsaker kontroverser om deres skade eller fordel, for eksempel maltodextrin og palmeolje.

Fordelene og skadene med maltodextrin er diskutert av oss i en annen artikkel. Her vil vi snakke om palmeolje - hvordan det er skadelig og hva som er bra for barn.

Les også om farene og fordelene med rapsolje her og om andre oljer i babymat her.

Faktisk er palmeolje i babymat en viktig ingrediens. La oss forklare hvorfor.

Sammensetningen av babymat er alltid veldig nær sammensetningen av morsmelk hos mennesker, siden den ideelle maten for en nyfødt er morsmelk. Den inneholder alle stoffene og elementene som er nødvendige for barnet. Blandingene er alltid basert på melk - ku eller geit, men melk er alltid skummet, siden melkefett ikke er et passende produkt for en organisme som utvikler seg.

I morsmelk er det imidlertid et uerstattelig fettkompleks med en unik sammensetning som intet kunstig opprettet produkt kan gjenta. Så langt har vi funnet den eneste utveien - å legge til flere vegetabilske oljer i dietten på en gang, slik at de unike fettene i hver av dem delvis reproduserer settet med fett i en kvinnes morsmelk..

Hva er disse oljene?

Solsikke, mais, palme, kokosnøtt, soyabønneoljer, så vel som de mer sjeldne rapsolje- eller rapsoljene, tilsettes også. Alt fett som finnes i disse oljene finnes også i morsmelk hos mennesker, inkludert palmitinsyre, som også finnes i palmeolje. Hvorfor er palmeolje skadelig, og hvorfor barneleger og foreldre er så imot det?

Palmeolje - hva er det? Dette er ikke en GMO, ellers kan dette produktet kalles et ekstrakt av oljepalmer, som vokser hovedsakelig i ekvatorialområdet. Upretensiøsiteten til planten, billig arbeidskraft og høy etterspørsel etter produktet i dag har ført produksjonen av palmeolje til første plass blant alle andre oljer..

I tillegg til babymat blir den aktivt brukt i næringsmiddelindustrien, spesielt i konfekt, palmeolje tilsettes sammensetningen av kakao, blandinger for glasur, og i sin rene form brukes den til produksjon av pommes frites.

Produsenter elsker palmeolje både for lave kostnader og for det faktum at det på grunn av det høye innholdet av monosyrer kan øke produktets holdbarhet..

Palmeolje har en søt smak, så å spise med det smaker bedre, og barna elsker dette veldig, så hvis du spør en baby, vil han sannsynligvis foretrekke en blanding med palmeolje..

Hva er nyttig i sammensetningen av palmeolje?

  • Koenzymkompleks Q10. Hovedformålet er å fjerne kolesterol fra kroppen. Som du vil lese videre, hjelper palmeolje til å øke kolesterolnivået i blodet, og koenzym Q10 bidrar til å jevne ut denne negative effekten og effektivt kvitte kroppen med akkumulert kolesterol..
  • Vitaminer. Den inneholder spesielt mye vitamin A og E.
  • Fettsyrer i palmitinsyre. Dette er nøyaktig den samme uerstattelige komponenten, på grunn av hvilken palmeolje tilsettes babymat. Unike fettsyrer, i tillegg til palmeolje, finnes i naturen bare i morsmelk. Palmitinsyre absorberes av barnets kropp mer aktivt enn til og med kumelk. Og dette argumentet blir alltid gitt i hans programmer av den kjente barnelege Dr. Komarovsky - bruken av palmeolje i babymat er nettopp i dens unike fettsyrer..

Fordelene med palmeolje:

  • Spesielle syrer i olje har en positiv effekt på kroppen, ifølge resultatene fra den nyeste forskningen kan disse syrene forhindre kreft.
  • Gunstig effekt på hudceller.
  • Palmeolje inneholder 20% mer vitamin A enn gulrøtter.
  • Det absorberes av barnets kropp mye bedre enn melkefett..

Imidlertid har ulempene med palmeolje også blitt identifisert av eksperter..

Først og fremst er skaden av palmeolje for helsen at den forstyrrer riktig opptak av kalsium i barnets kropp. Og kalsium er den viktigste komponenten for den tidlige utviklingen av en baby. Det er viktig for veksten av bein, dannelsen av skjelettet, og har også en gunstig effekt på muskelutviklingen. Nyere studier har vist at babyer som spiste babymat med palmeolje i løpet av de første 6 månedene av livet, absorberte kalsium med så mye som 20% mindre enn babyer som spiste formel uten palmitinsyre..

Saken er at når dette i ferd med å fordøye mat i magen til barnet, kalsium kombineres med palmeolje, absorberes ikke dette nye "produktet" av tarmene. Forbindelser med palmeolje og kalsium blir uoppløselige, og tarmvilli absorberer det ikke, og kalsium skylles derfor fritt ut av kroppen sammen med andre stoffer..

For å fylle opp kalsiummangel i kroppen i tide og i riktig mengde, kan du gi barnet ditt et kalsiumbasert vitaminkompleks - hvilket - det er bedre å spørre barnelege.

Noen barnas organismer avviser palmeolje, de har problemer med fordøyelse, kolikk, forstoppelse, diaré. Som regel er dette typisk for babyer i de første månedene av livet. Dette skyldes at palmeolje, som med kalsium, kombineres med fett i kosten. Og akkurat som kalsium, skilles de ut fra kroppen på grunn av at tarmene ikke kan fordøye dem. Alt dette påvirker aktiviteten til det nyfødte fordøyelsessystemet gjennom utseende av forstoppelse, kolikk og diaré..

Selve oljen bidrar til tilstopping av blodkar, og som et resultat oppstår en økning i kolesterol i kroppen. Noe som igjen er fulle av utvikling av hjerte- og karsykdommer. Derfor er palmeolje farlig for helsen til de barna som allerede har andre problemer med hjerte og blodkar..

Alt dette kan fraråde en mor å velge et produkt med palmeolje i sammensetningen for barnet sitt. Husk imidlertid at alle de ovennevnte ulempene med palmeolje bare kan "skje" hvis oljen har dårlig kvalitet. Det er ingen produsenter av babymat på det russiske markedet som bruker ingredienser av lav kvalitet - dette er rett og slett ikke tillatt av de høye standardene og kravene fra Helsedepartementet, samt konstant kvalitetskontroll ved produksjonen. Husk at ikke et eneste produkt som virkelig er helseskadelig for et barn, ALDRI kan inngå i babymat..

Et annet argument til forsvar for palmeolje kan være at de mest kjente merkene på babymatmarkedet, de som vant kundenes tillit for 20 år siden og fremdeles er de mest elskede, bruker palmeolje i teknologien sin, og takket være andre, mange pluss, mange mødre har ikke hastverk med å forlate dem bare på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av denne oljen.

Det skal nevnes at for øyeblikket sammensetningen av palmeolje kunstig forbedres, har begrepet “modifisert palmeolje” dukket opp. Det høres enda mer skremmende ut, men bare den modifiserte sammensetningen av oljen antyder at alle komponentene som har en negativ effekt på barnets kropp, er ekskludert fra den. Hvis blandingen inneholder nøyaktig modifisert palmeolje - kjøp den gjerne - en slik blanding vil definitivt ikke skade babyen.

På babymatmarkedet er det også formel uten palmeolje, denne maten tilhører premiumklassen. I tillegg introduseres pre- og probiotika i det, med denne ernæringen fungerer barnets tarm uten avbrudd.

For å balansere babyens diett, kan moren gi ham to typer blandinger - med og uten palmeolje. Dermed vil den essensielle palmitinsyren fortsatt komme inn i barnets kropp, men ikke i så stor mengde at den skader ham. I alle fall bør du alltid konsultere barnelege.

Nå vet du skadene og fordelene med palmeolje i morsmelkerstatning, og du kan velge det beste for babyen din.!

Skaden og fordelene med palmeolje i babymat

Palmeolje har blitt en del av våre liv og vises i forskjellige produkter oftere og oftere. Selv babyprodukter: tilpassede formler og frokostblandinger har ikke sluppet unna bruken av denne ingrediensen. La oss se hvor trygt det er for barnets kropp?

Oljen ekstraheres fra kjøttfulle fruktene av oljepalmen. Halvfast konsistens, søtaktig smak og rødoransje farge er dens karakteristiske trekk. Oljepalmefrukt anses å være billig, og det høres ofte at produsenter legger til denne typen olje i produktene av fordeler og økonomi. Men er alt tilfelle med babymat og morsmelkerstatning. Har fordeler eller skader på palmeolje?

Palmeolje: skade og fordel i babymat

  • Vitaminer E, A,
  • fettsyrer (flerumettede, enumettede og mettede).

I følge WHOs anbefalinger er rød palmeolje en kilde til vitamin A. Leveren inneholder for eksempel halvparten av dette vitaminet. Den vinner også denne konkurransen med fiskeolje, gulrøtter, urter og smør til sammen.

Palmitinsyre, så verdsatt i palmeolje, er også en komponent i morsmelk. Det er derfor produsenter bruker denne ingrediensen i morsmelkerstatning..

Tilstedeværelsen av vegetabilsk fett kan gjøre babymat så nær naturlig fôring som mulig..

Animalsk fett, som i kumelk, er mindre ønskelig fordi det er mindre fordøyelig og kan forårsake allergi. Det er palmitinsyre som er gunstig, den absorberes av kroppen med nesten 96%.

Skadelig innvirkning

I tillegg til de allerede oppførte nyttige mikroelementene inneholder den olein. På grunn av det absorberes kalsium en og en halv ganger dårligere hos barn som spiser blandinger med palmelin, sammenlignet med andre barn..

Palmeolje "binder" kalsium og danner det til klumper, som forårsaker forstoppelse og kolikk hos et barn. Vi klarte å løse dette problemet.

Utviklet en strukturert palmeolje som inneholder beta-palmitat. Kunstig endring av palmitinsyreposisjon i olein hjelper til med å løse problemet med skade som oljen gjør for kroppen i sin opprinnelige form.

Nå kan du være sikker på at kalsium absorberes godt av barnet, noe som betyr at bein, tenner og hår på barnet vil være sterke og sterke..

Søknad i næringsmiddelindustrien

I dag, i butikkhyllene, finner du sjelden et produkt der produsenten ikke ville ha inkludert palmeolje. Cookies, frokostblandinger, formel - babymat med denne ingrediensen har blitt normen for forbrukerne. I tillegg til matvarer øker palmeolje holdbarheten uten å tilsette noen konserveringsmidler. Dette er en av avgjørende faktor for at produsenter bruker den så aktivt..

Palmeoljefrie produkter

Kunder som nøye studerer sammensetningen av produktet, er skeptiske og tvilsomme om palmeoljen som finnes der. Skaden, etter deres mening, fra en slik komponent er mye høyere enn fordelen. Hvis du forstår nyansene og får informasjon om dette problemet, kan du redde deg selv fra bekymringer og tvil i denne forbindelse..

Palm olein finnes i de fleste matvarer. Komponentens gunstige mikronæringsstoffer er nært beslektet med dårlig kalsiumabsorpsjon. Dyrere morsmelkerstatning inneholder allerede strukturert palmeolje med beta-palmitat, som ikke skader barnets kropp.

Noen ganger gjemmer produsenter palmeolje bak uttrykket "vegetabilsk". Hvis foreldrene er fast bestemt på å ikke gi barnet palmeolje, kan de velge produkter som definitivt ikke inneholder det..

Du finner ikke palmeolje i PRE-glassene. Det er også fraværende i morsmelkerstatning. Men når du kjøper, må du huske at proteininnholdet i dem er ekstremt lavt..

Kunnskap er makt

Å vite alle komplikasjonene i palmeoljeproduksjonen, kan du dyktig navigere i de forskjellige tolkningene av denne komponenten på baksiden av produktet. Når du legger merke til denne ingrediensen i sammensetningen, vet du hva det er, og om det er verdt å kjøpe et slikt produkt for et barn eller ikke..

Du har lært hvilke fordeler og skader dette produktet har i seg selv, noe som betyr at du nå kan velge riktig produkt for deg selv og babyen din..

Palmeolje: skade og fordel for barn, oljeallergi. Palmeoljefri formler

Hva er palmeolje og hva spises den med? Dette spørsmålet har blitt veldig populært blant pappaer og mødre til nyfødte som spiser morsmelkerstatning og blant vanlige mennesker. Innskriften "Inneholder palmeolje" kan tross alt sees på nesten hvilken som helst emballasje i butikken. I dag snakker vi om dens typer, skadelige effekter på menneskekroppen, blandinger for barn, som er tilberedt uten og med palmeolje.

Hva er palmeolje?

Dette produktet er laget av oljepalmen som er hjemmehørende i Indonesia og afrikanske land. De lager palmeolje av frukten, og palmekjerneolje fra frøet. Dette produktet er ikke nytt, det har blitt brukt tusenvis av år siden. I dag har den fått popularitet på grunn av lave kostnader og høyt utbytte (8 ganger høyere enn solsikke), evnen til å bevare mat. Den brukes i den kosmetiske og kulinariske industrien. Inneholdt i chips, kjeks, margarin, sjokolade, bakevarer, godteri, smør, cottage cheese, ost.

Hvilken palmeolje er skadelig?

Når du kjøper produkter, må du ta hensyn til ordlyden på emballasjen:

  • Palm (rød). Flytende konsistens, beholder mange nyttige stoffer uten prosessering.
  • Raffinert, deodorisert. Har lengre holdbarhet, har praktisk talt ingen nyttige egenskaper.
  • Hydrogenert og delvis hydrogenert. Behandlet ved høye temperaturer med tilsatte kjemikalier. Takket være denne effekten blir den vanskelig og går inn i klassifiseringen av transfett. Forårsaker stor helse for både et barn og en voksen.
  • Strukturert eller betapalmitat. Det modifiserte modifiserte produktet inneholder palmitinsyre, som er så nær som mulig det som finnes i morsmelk. Ansett som ufarlig.
  • Teknisk. Ikke brukt i næringsmiddelindustrien. Det smører fibrene i stoffet for fleksibilitet, tinndeler for å bekjempe oksidasjon.

Forskere advarer om at tilstedeværelsen av palmeolje i matvarer kan være dårlig for menneskers helse.

Ubearbeidet (rød)

  • Fremkaller akkumulering av overflødig fett;
  • Det er dårlig fordøyd, skilles ikke helt ut fra kroppen og legger seg der, som giftstoffer;
  • I store doser kan det forårsake kreft og forstyrrelser i kardiovaskulærsystemet.

Raffinert, deodorisert, hydrogenert og delvis hydrogenert

  • Skader hjerte og blodkar;
  • Kan forverre diabetikernes helse;
  • Kan forårsake fedme;
  • Øker kolesterolnivået;
  • Vanskelig å fordøye;
  • Påvirker negativt funksjonen til lungene, nyrene, leveren, reproduksjonsfunksjonen.

Fordel

Olje som ikke er behandlet (rød) har gunstige egenskaper:

  • Inneholder vitamin A og E;
  • Forbedrer tilstanden til hud og hår;
  • Opprettholder immunitet;
  • Forbedrer synet;
  • Stimulerer riktig funksjon av sentralnervesystemet;
  • Er en kilde til fettsyrer.

Dessverre er det ganske dyrt, så det er ikke veldig etterspurt blant kjøpere og produsenter..

Allergi

Det blir ofte lagt til babymat og barns favoritt godbiter. Allergier mot en eller flere av komponentene i dette stoffet er som følger:
Røde flekker på huden, sløvhet, kløe;

  • Betennelse i slimhinner, rive;
  • Nysing;
  • Tørrhoste;
  • Quinckes ødem;
  • Bronkitt astma.

Allergier kan lett forveksles med forkjølelsessymptomer. Imidlertid kan allergiske reaksjoner føre til alvorlige helsekonsekvenser. Derfor bør du umiddelbart konsultere en lege ved de første manifestasjonene..

Hvilken morsmelkerstatning inneholder palmeolje?

Nesten alle babyer med formel spiser dette skadelige tilsetningsstoffet. Her er en liste over dem:

Produsenter hevder i deres forsvar at de med sin hjelp gjenskaper fettsyresammensetningen til babymat. Tross alt er palmitinsyre inkludert i morsmelken, og dette kosttilskuddet inneholder en stor mengde av det. Imidlertid absorberes syntetisk palmitinsyre dårligere, og når den forlater, fjerner den et så viktig stoff for en voksende baby fra kroppen - kalsium.

Palmeoljefri blandinger

I butikkhyllene finner du bare to typer morsmelkerstatninger som ikke inneholder dette tilsetningsstoffet:

I Russland er ikke bruk av palmeolje i mat forbudt, som i mange europeiske land.

Meningen til Dr. Komarovsky

Evgeny Komarovsky mener at:

  1. Hvis produsenten ikke brukte rent transfett, men et ekstrakt fra det (fettsyrer: olein og palmitin), når produsenten tilbereder morsmelkerstatning, vil det ikke skade barnets kropp.
  2. Omsorgsfulle foreldre bør følge nøye med på mengden kalsium som barnet får, fordi palmeolje kan forårsake mangel i babyens kropp.
  3. Forstoppelse kan være en av bivirkningene av forstoppelse. Det er viktig å overvåke arbeidet i tarmene til det nyfødte i dette tilfellet..

Hvis det ikke er mulig å kjøpe varer uten palmeolje, bør du velge de som sier "modifisert". Et slikt kjøp vil tillate deg å unngå problemer med utvasking av kalsium, fordi produsenten har endret sammensetningen, og det skader ikke kroppen.

Palmeolje i babymat

Palmeolje i babymat. Er det skadelig?

I situasjoner der amming ikke er mulig, bruker mange mødre melkeprodukter. Når babyen vokser opp, blir enkle melkeerstatninger for nyfødte gradvis erstattet av frokostblandinger..

I dag er det mange ernæringsmuligheter for et lite barn, men ikke alle foreldre vet at palmeolje ofte kan finnes i babymat..

Selvfølgelig er blandinger og frokostblandinger til babyer i de fleste tilfeller et trygt produkt, men selv en falsk er nok til alvorlig skade på en umoden kropp..

Mange omsorgsfulle mødre studerer nøye sammensetningen av babymaten de gir barna sine mat til. Og tilstedeværelsen av palmeolje reiser mange bekymringsfulle spørsmål. Kan denne maten være for barn? Hvilken skade kan palm olein gjøre for kroppens kropp??

Palmeolje er en av de mest populære ingrediensene i morsmelkerstatning og puré.

Men er det så trygt? Foreldrenes meninger var delte: noen mener at det bør forbys, andre ser ingen fare for olje og fortsetter å kjøpe potetmos i krukker og bakevarer som inneholder palmeolje til barna..

Hvilken er riktig, er det greit at babyer spiser mat som inneholder denne ingrediensen, og er det en palmeoljefri babykake??

Ikke alle mødre kan amme sine nyfødte. Dette tilrettelegges av psykologiske, fysiologiske, sosiologiske årsaker. Det er forbudt å gi dyremelk til nyfødte. Grunnleggeren av selskapet, Nestogen, var den første som fant en vei ut av denne situasjonen - han oppfant en erstatning for morsmelk. Den første formelen reddet mange barn. Formuleringene av babymat forbedres hele tiden. Forbli konstant i fett, karbohydrater og proteiner.

Les sammensetningen før du kjøper en blanding

Før foreldre kjøper mat til barn, blir foreldrene kjent med sammensetningen. Du kan finne ut hva som er inkludert i babymat ved å lese på produktemballasjen. Det er her produsentene indikerer palmeolje. Det brukes også til fremstilling av øyeblikkelig frokostblanding, konfekt og morsmelkerstatning. Mange foreldre er i tvil om nytten av bruken..

Formel brukes som hovedmat til babyen er veldig ung og deretter som tilsetningsstoff i stedet for morsmelk, hvis moren ikke har det. Selv med kunstig fôring trenger babyen næringsstoffer. Ved fremstilling av morsmelkerstatning brukes produkter som kan erstatte morsmelk. Grunnlaget er hentet fra kumelk uten fett. I stedet tilsettes forskjellige oljer i sammensetningen. Blandinger er forskjellige i nærvær av:

  • solsikke;
  • korn;
  • kokosnøtt;
  • håndflate;
  • soyabønneolje.

Hver av dem er forskjellige i fettsyrer, så det er umulig å bruke bare en type. Spedbarnsformel med tilsetning av palmeolje inneholder palmitinsyre. Det er også til stede i mors morsmelk. Bare den fjerde delen. Derfor kan den brukes. Og produsenter introduserer det i maten.

For å tilnærme innholdet av myseproteiner og deres kasein i morsmelk, brukes myse for å produsere morsmelkerstatning. Men i ferd med å skaffe myse, reduseres innholdet av melkefett, for å kompensere for mangelen på fett og bringe deres sammensetning nærmere sammensetningen av fett i morsmelk, tilsettes vegetabilske oljer til blandingen, inkl. Palm.

Palmeolje i morsmelkerstatning er en kilde til mettede fettsyrer og fettløselige vitaminer. Mettede fettsyrer er nødvendige av barnets kropp som energikilde, så vel som for konstruksjon av hormoner og cellemembraner. I tilfelle mangel på disse syrene, kan menneskekroppen syntetisere dem fra karbohydrater, men dette krever ekstra energiforbruk.

Palmitinsyre finnes i de fleste vegetabilske og animalske fettstoffer, palmeolje inneholder ca 39-47%, smult - 30%, smør 25%, soyaolje 6,5%. I alle disse produktene finnes palmitinsyre hovedsakelig i ugunstig side- eller alfa-posisjon, og bare i morsmelk er palmitinsyre i sentral- eller betaposisjon. I denne posisjonen virker ikke lipase på den, og kalsiumsalter dannes ikke.

Det er umulig å gjøre et produkt helt identisk i sammensetning med morsmelk. Barn som er blitt og får mat med formel utvikler seg helt normalt med palmeolje. Derfor er palmeolje i morsmelkerstatning godkjent av alle ernæringsinstitusjoner..

Men produsenter av morsmelkerstatninger jobber kontinuerlig med å forbedre sammensetningen..

Takket være tilsetningen av palmeolje er babymat mettet med fett som babyen trenger for normal utvikling. En baby som får morsmelk er virkelig heldig, siden fettene i sammensetningen er nyttige og viktige for babyens utvikling.

Omtrent en fjerdedel av alt fett i morsmelk er palmitinsyre, som ikke finnes i ku eller geitemelk. Og produsentens ønske om å bringe sammensetningen av morsmelkerstatning så nær sammensetningen av morsmelk som mulig ved å tilsette palmeolje til sammensetningen er forbundet med dette faktum. I tillegg, under produksjonen av en blanding av myse, blir noen av fettene fjernet fra den, derfor blir de etterfylt med andre fettsyrer..

I tillegg til blandinger tilsettes det øyeblikkelig frokostblandinger, babykaker og forskjellige søtsaker. I næringsmiddelindustrien erstatter de melkefett, kakaosmør og annet fett. Du finner den i majones, margarin, pålegg, bearbeidede oster, stekefett og konfekt. Denne ingrediensen forlenger også holdbarheten til produkter..

Bruken av blandinger går hundre år tilbake i tid. Ifølge statistikk kan bare en prosent av kvinnene ikke mate barnet sitt med egen melk. Resten, av fysiske og sosiale årsaker, nekter å mate. Men formelmelk reddet livet til mer enn en baby. Og forskere forbedrer maten hvert år, takket være nytt utstyr.

Den beste maten for en baby er morsmelk. Men det hender at en mor, av en eller annen grunn, ikke kan amme babyen sin. Og her kommer babymatprodusenter mamma til hjelp.

Palmeolje i morsmelkerstatning forårsaker oftest negativitet. Det antas ikke å ha veldig gode helsemessige fordeler. Og hvis det er et alternativ, er det bedre å kjøpe et produkt uten palmeolje..

Før vi kjøper et babymatprodukt, studerer mange av oss nøye sammensetningen..

Vi ønsker å sørge for at maten vi planlegger å mate babyene våre ikke inneholder konserveringsmidler, stabilisatorer, smaksforsterkere, fargestoffer (de samme onde "E-shki"), og ser også etter tilstedeværelsen av komponenter som er preget av tvilsomme egenskaper.

Listen over sistnevnte inkluderte palmeolje. Er vi for strenge med dette produktet, og bør vi legge grøten, blandingen eller potetmosen på hyllen hvis tilstedeværelsen er angitt på etiketten i prosent??

Det viser seg at dette langt fra er et moderne produkt. Den ble brukt for fem tusen år siden i det gamle Egypt, som det fremgår av de morsomme gjenstandene som ble funnet i faraoens graver - amfora fylt til randen med dette plantestoffet.

Som du vet omringet egypterne sine avdøde konger med bare de mest nødvendige tingene og gjenstandene, noe som betyr at palmeolje var mer enn verdifullt og nødvendig for dem..

Denne oljen er mest etterspurt i næringsmiddelindustrien, farmasøytisk og kosmetisk industri. Dette er på grunn av relativt lave kostnader og høye kvalitetsegenskaper:

  • Den er godt lagret og krever ikke innføring av konserveringsmidler i sammensetningen;
  • Den egner seg praktisk talt ikke til oksidasjon, og beholder derfor sin opprinnelige smak, farge og lukt i lang tid;
  • Den er rik på fettsyrer - palmitinsyre, oljesyre, laurinsyre, myristisk, stearinsyre, lenolisk og mange andre. andre;
  • Den inneholder en rekordmengde vitamin E og beta-karoten, som syntetiseres i menneskekroppen til vitamin A;
  • Den inneholder ikke kolesterol, noe som indikerer at dette produktet absorberes godt av menneskekroppen..

Det vi vet om palmeolje i babymat. Er det noen skade fra slike, eller bør du velge mat fra krukker uten innholdet?.

Når du kjøper mat i butikker, må du være forsiktig med ingrediensene. Dette gjelder spesielt for produktene vi gir barna våre. Mødre som overvåker helsen til babyene sine, studerer etikettene nøye for å kjøpe deiligeste og deiligste produkter.

Selv om du kjøper babymat på apotek, ikke tro at sortimentet i hyllene ikke er skadelig for smulene. Hovedtyngden av frokostblandinger, potetmos, kjeks og blandinger inneholder stoffer som ikke er til nytte for barn..

Palmeolje i babymat er en av disse ingrediensene, og den finnes til og med i mat til babyer. Foreldre tenker ofte på farene ved et slikt produkt..

La oss se nærmere på hva palmeolje er, hvorfor det er inkludert i produkter for barn og hvor farlig det er for en voksende kropp..

Dette produktet er avledet av moden frukt av oljepalmen. Det er fremdeles en enorm mengde kontroverser om sikkerheten ved bruk av dette stoffet: noen forskere hevder at dets mulige skade på babyer er mange ganger større enn fordelen, mens andre har nøyaktig motsatt oppfatning..

En spesiell diskusjon oppstår når det diskuteres tilrådelig å bruke denne komponenten i babymat, fordi mange produsenter bruker et slikt stoff for å øke holdbarheten til produktene sine..

Til tross for de tvilsomme fordelene, forsikrer mange leger nye foreldre om sikkerheten til denne dietten for babyer..

Palm olein og hvordan det skiller seg fra palmeolje

Palmeoljefri morsmelkerstatning anses å være en premiumformel. Den inneholder probiotika og prebiotika. I fravær av olje fungerer barnets tarm som en klokke. I tillegg dannes en sunn mikroflora. IQ-kompleks er lagt til denne morsmelkerstatningen. Han er ansvarlig for utviklingen av hjernen og synet.

Bevis for at palmeolje faktisk er skadelig for småbarnshelse, vil føre til at bruken er forbudt i morsmelkerstatninger.

Det er merker som har produsert morsmelkerstatning i flere tiår. De bruker palmeolje i sammensetningen. Imidlertid velger foreldre dem for barna sine og gir positive anmeldelser..

For alle som bestemte seg for å kjøpe morsmelkerstatning uten palmeolje, vil listen over produsenter hjelpe deg med å ta det riktige valget og velge den beste supplerende maten til babyen din..

Dette produktet er skadelig i noen tilfeller. Men hvordan kan han skade menneskekroppen? La oss vurdere de viktigste negative faktorene knyttet til produktet:

  • stoffet tillater ikke at kalsium fra babymat absorberes av barnets kropp, noe som påvirker tilstanden til tenner og bein negativt;
  • komponenten i økte mengder øker appetitten, som er full av overspising og utseendet på problemer som er forbundet med funksjonen til organene i mage-tarmkanalen;
  • uregelmessig avføring
  • smerter i magen
  • babyens kolesterolnivå i blodet øker kraftig;
  • kaloriinnholdet i palmolein er veldig høyt, siden det er 800 kalorier per 100 gram av produktet;
  • ingrediensen er i stand til å tette blodkarene;
  • fett fordøyes sakte i babyens mage, da temperaturer opp til 24 grader over null brukes til å lage palmeoline.

Dette er hovedpoengene om ingrediensens negative aspekter. Du kan lære mye mer om farene ved palm olein ved å se videoen med tittelen "Untold Secrets": Why Palm Oil Is Dangerous ".

Palm olein er en av de fettfraksjonene som finnes i palmeolje. Den har et lavere smeltepunkt (19 til 24 ° C). Ved 20 ° C inneholder denne fraksjonen ikke mer enn 9% fast fett.

Fordel

I Russland brukes den i morsmelkerstatning i samsvar med sanitære regler og forskrifter. Babymatbedrifter må overholde etablerte regler, men noen bruker fortsatt råvarer av lav kvalitet. Det er det som er veldig farlig i sammensetningen av babymat..

For å forstå hvorfor palmeolje er skadelig, må du forstå dens negative egenskaper. Babyens svake og ennå ikke fullformede kropp er ikke i stand til å fordøye det tunge fettet av palmeolje. Delvis skilles de ganske enkelt ut av utskillelsesorganene, og laster igjen barnets kropp. Hovedproblemet er nedsatt funksjon av kalsiumabsorpsjon. Og dette utgjør en trussel mot dårlig og feil beinutvikling..

Fordøyelsesproblemer er en annen bivirkning ved å konsumere en ingrediens av lav kvalitet. I tarmen dannes plugger som forårsaker ubehagelig smerte og kolikk, diaré og forstoppelse. Ved hyppig og regelmessig bruk i fremtiden, kan dette føre til komplikasjoner i fordøyelsen..

Kilden til denne typen vegetabilsk olje er oljepalmen. Den røde konsistensen er rik på palmitinsyre og karotenoider, samt vitamin A og E. Sammensetningen med mettede fettsyrer bidrar til å forlenge holdbarheten til et produkt som inneholder palmeolje.

Den negative effekten av palmeolje på absorpsjonen av kroppen, som er 6% mer enn kumelk.

Babyer trenger fettsyrer og kolesterol i rimelige doser for utvikling av cellemembraner og hormoner.

Ulempen er at palmeolje reduserer opptaket av kalsium. I studier der barn i forskjellige aldre deltok, ble det bevist at å spise mat uten olje fremmer absorpsjonen av kalsium med 15-20% bedre. Og barn som spiste palmeolje i blandinger, i tillegg til mangel på kalsium i kroppen, var syke. Ingrediens påvirker fordøyelsesprosessen negativt.

Årsaken er palmitinsyre, som samhandler med kalsium i tarmen og danner uoppløselige forbindelser. Og kalsiumsalter er nesten umulige å fjerne fra barnets kropp..

Når du kjøper produkter, må du ta hensyn til ordlyden på emballasjen:

  • Palm (rød). Flytende konsistens, beholder mange nyttige stoffer uten prosessering.
  • Raffinert, deodorisert. Har lengre holdbarhet, har praktisk talt ingen nyttige egenskaper.
  • Hydrogenert og delvis hydrogenert. Behandlet ved høye temperaturer med tilsatte kjemikalier. Takket være denne effekten blir den vanskelig og går inn i klassifiseringen av transfett. Forårsaker stor helse for både et barn og en voksen.
  • Strukturert eller betapalmitat. Det modifiserte modifiserte produktet inneholder palmitinsyre, som er så nær som mulig det som finnes i morsmelk. Ansett som ufarlig.
  • Teknisk. Ikke brukt i næringsmiddelindustrien. Det smører fibrene i stoffet for fleksibilitet, tinndeler for å bekjempe oksidasjon.

Før du snakker om hvor skadelig palmeolje er i morsmelkerstatning, er det verdt å tenke på hvorfor produsenter generelt kom på ideen om å bruke den i ernæring til nyfødte. Men det er en mening i dette - og en veldig betydelig. Hva er fordelen??

  1. Det har rekorden for tokoferol, et vitamin E som bekjemper frie radikaler og forhindrer kreft.
  2. Den inneholder 15 ganger mer retinol (vitamin A) enn gulrøtter.
  3. Produktets fordøyelighet er 6% høyere enn melkefettet, omtrent 96%.
  4. Takket være palmitinolje får morsmelkerstatninger et fettinnhold så nær konsistensen av morsmelk som mulig. Ingen andre produkter kan gjenskape den.

Så de nyttige egenskapene til produktet ligger på overflaten, motivene og ønsket om å bruke det i næringsmiddelindustrien er tydelige. Så hvor kom angrepene fra? Hvorfor foretrekker foreldre fortsatt å kjøpe morsmelkerstatning uten palmeolje, og hevder at det er skadelig for en liten kropp?

"Hvordan velge en formel for en nyfødt".

Andelen av fare eksisterer fortsatt, men ikke mer enn for andre produkter - komponenter i babymat.

På jakt etter rettferdighet versus gunstige egenskaper, la oss snakke om de skadelige effektene av denne naturlige fettkilden på en liten kropp. Og da vil det bli klart hvorfor foreldre kjøper morsmelkerstatning uten palmeolje mer villig..

Det er antagelser gjort på grunnlag av observasjoner og forskning og vitner om faren dette produktet utgjør for babyens helse. Her er de:

  • absorpsjonen av kalsium i barnets kropp avtar, noe som er nødvendig for nyfødte på dette stadiet for dannelse av skjelettet og mineralisering av bein;
  • kalsium binder, etterlater kroppen i en slik form, noe som provoserer herdet avføring hos barnet;
  • noe av fettet kommer ut med avføringen;
  • palmeolje kan føre til blokkering av blodkar, øke blodkolesterolet, så formler basert på det er kontraindisert for nyfødte med kardiovaskulære problemer.

Samtidig er denne skaden på nyfødte hovedsakelig forårsaket av palmeolje av lav kvalitet. I de fleste morsmelkerstatninger brukes bare palmitinsyreekstrakt fra det - og da er det ingen fare i det hele tatt.

Men noen skruppelløse produsenter (men heldigvis er det veldig få av dem) tilfører en annen komponent av oljen til blandingen i stedet for den - olein, noe som provoserer utviklingen av alle disse bivirkningene. De siste forskningsdataene finner du i tabellen.

Tatt i betraktning de avslørte negative egenskapene til palmeolje, har produsentene revidert formelen for produktet som er oppnådd for bruk i morsmelkerstatning. Nå kan molekylene av palmitinsyre og olein ikke lenger binde kalsium - denne bivirkningen er helt utjevnet.

Så, når du ser uttrykket "modifisert palmeolje" på matemballasjen for nyfødte, ikke vær bekymret: dette er nøyaktig den samme modifiserte universelle formelen som ikke vil skade babyen.

Etter å ha analysert alle disse fakta og veid alle fordeler og ulemper, er det på tide å ta en beslutning: vil din nyfødte vokse opp på morsmelkerstatning med palmeolje?

Media har publisert mange artikler der resonnementet ble gjennomført: palmeolje: er det bra eller dårlig ernæring. Det er mulig at forfatterne av disse artiklene er korrespondenter fra land der produktet ikke brukes..

Flere utrolige myter ble født fra den trykte informasjonen:

  1. "Dette produktet inneholder transfett som er skadelig for menneskekroppen." Eksperter hevder at disse fettene kan oppstå under hydrogenering, men prosessen er ikke typisk for produksjon av palmeolje..
  2. "Flytende olje transporteres i tanker der oljen ble transportert." Denne uttalelsen er et faktum som er vanskelig å tilbakevise, men i dag er det strenge kontroller og regler angående transport og lagring av mat..
  3. "Matvarer som inneholder olje er dårlig bearbeidet, fett avsettes på mageveggene." Absurd, palmeolje absorberes av kroppen som alle andre.

Det andre aspektet av saken som diskuteres, er formålet og bruksformen for den studerte komposisjonen. Ethvert produkt må rettes opp, ellers tillates det ikke produksjon. Bare raffinerte og fraksjonerte blandinger kan brukes av næringsmiddelindustrien.

Men til tross for alle uttalelsene kan man trekke frem ulempene med palmeolje:

  1. Spredningen inneholder en høy konsentrasjon av fett som har en negativ effekt på hjertet.
  2. Linolsyre, som senker kolesterolmetningen, finnes i oljeblandingen i en liten mengde.
  3. En del av sammensetningen skilles ikke ut fra kroppen, men blir til giftstoffer.

Hvorfor legge til palmeolje i babymat?

Før du snakker om farene ved olje, bør det sies hvorfor den tilsettes babymat. Eksperter identifiserer flere positive egenskaper:

  1. Forebygger kreft;
  2. Rydder opp i huden;
  3. Inneholder 20% mer vitamin A enn gulrøtter.
  4. Stoffet absorberes bedre enn melkefett.

Legge til morsmelkerstatning gjør det fetere, bringer det nærmere morsmelken.

Palmeolje regnes som gunstig ettersom den inneholder forskjellige stoffer. Blant dem:

  • Vitamin A og E;
  • Koenzym Q10;
  • Mettede fettsyrer.

Derfor kan ikke næringsmiddelindustrien klare seg uten denne oljen. Til tross for dette prøver de fleste foreldre å kjøpe babymat uten å legge den til. Selvfølgelig er det noen fare.

Basert på observasjoner av barn og gjennomførte studier har eksperter bevist at:

  • Bruken av palmeolje forstyrrer absorpsjonen av kalsium, som er nødvendig for barn å danne skjelettet.
  • Barn utvikler forstoppelse, kolikk, oppstøt.
  • Oljen tetter blodårene, øker kolesterolet, så det kan ikke brukes av barn med hjerte- og karsykdommer.

Dette gjelder imidlertid et produkt av dårlig kvalitet. Og i morsmelkerstatning er det et ekstrakt av palmitinsyre, så det er ingen fare for barnet.

Småbarn skal få næringsstoffer

Samtidig bør nyfødte og babyer under ett år få nyttige stoffer fra morsmelk eller erstatning. Dette er den eneste kilden til mat til barnet begynner å spise vanlig mat. Kalsium er også nødvendig for barn fra de første dagene i livet. Det antas at bruken av palmeolje fører til at den ikke absorberes av barnets kropp.

Studiene ble utført på babyer under seks måneder gamle. Kroppene deres absorberte 20% mindre kalsium enn de barna som fikk babymat uten bruk av olje. Derfor ble det konkludert med at når palmintinsyre og kalsium kombineres, absorberes sistnevnte ikke. Den resulterende sammensetningen av to stoffer blir uoppløselig.

  • Inneholder mer vitamin E og A enn andre oljer.
  • Fordøyelig brønn (bedre enn melkefett).
  • Rik på karotenoider.
  • Studier har bekreftet at spedbarn er mindre sannsynlig å absorbere kalsium fra formler med det (med 15-20%) enn barn som fikk matformler uten denne ingrediensen. Det er derfor mer kalsium tilsettes i moderne formler enn det som finnes i morsmelk. Ellers er en reduksjon i bentetthet og forskjellige komplikasjoner forbundet med dette mulig..
  • Siden den inneholder en stor mengde mettede fettsyrer, truer overflødig forbruk av et slikt produkt, samt kilder til animalsk fett, problemer med det kardiovaskulære systemet. Likevel, i sammenligning med smør, er det mindre farlig, siden graden av umettethet er 2 ganger høyere (1 kontra 0,5).
  • Dessuten fører overskudd i dietten til vektøkning..
  • Avføringstettheten øker, noe som kan føre til problemer med mage-tarmkanalen. Dette faktum er bekreftet av en rekke kliniske studier. Vi snakker bare om vanlig palmeolje, strukturert og nær morsmelk ikke har slike effekter.

Palmeoljefri blandinger: merkevareliste

For de foreldrene som er bekymret for at palmeolje vil påvirke babyens helse negativt, kan du gjøre deg kjent med listen over merker som produserer babymat uten å bruke dette stoffet. Samtidig kan du sørge for at kjente dyre merker legger det til blandingen.

Formler for nyfødte uten palmeolje er forskjellige i høy pris og kan inneholde tvilsomme komponenter. Disse inkluderer beta-palmitat, soyaolje. Basert på dataene som presenteres, kan du velge morsmelkerstatning presentert på det moderne markedet.

  • Similak produseres i Danmark. Det er ingen palmeolje i denne blandingen. Den ble erstattet med kokosnøtt, solsikke og soya.
  • Nutrilon og Cabrita er laget i Nederland. Inneholder beta palmitat.
  • Nenny fra New Zealand inneholder også kokosnøttolje, solsikkeolje, kanal.
  • Heinz fra Storbritannia - det er beta-palmitat.

Utforsk listen over blandinger med og uten palmeolje

Det er en liste over morsmelkerstatninger for spedbarn som inneholder palmeolje.

  • Sveitsisk usignert.
  • Hviterussiske Bellakt.
  • Germansk Hipp.
  • Russisk Agusha, Baby og Baby.
  • Nederland Nan.

Alle disse merkene har vært kjent i lang tid. Hvis produktene deres inneholdt stoffer som hadde en negativ innvirkning på helsen til barn, ville de bli forbudt å bli frigitt, og foreldrene ville ikke gi dem deres preferanse..

Eksperter anbefaler ikke å bare lytte til meningene til andre mennesker. Det er viktig å forstå at kunstige barn trenger morsmelk, men de kan ikke få det. Derfor er det viktig å kjøpe produkter som er så nær morsmelken som mulig. Og vegetabilsk fett fra oljepalmen gjør blandingen så lik morsmelk som mulig i sammensetning og konsistens..

Tross alt, kan det hende at morsmelk og morsmelkerstatning ikke blir absorbert like mye av kroppens baby. Ofte er det bare på morsmelk at en baby opplever forstoppelse, allergi og gass. Derfor, i fravær av melk fra moren, er det nødvendig å velge blandingen med tanke på egenskapene til barnets kropp, selv om blandingen der palmeolje er tilstede er mer egnet for ham. Det vil gjøre mer godt enn kumelk. Ubehandlet melkeprotein kan skade kroppen til en nyfødt.

Hvis du leter etter en blanding uten palmeolje, studer etikettene, produsenten vil indikere denne informasjonen på emballasjen.

Hvis du er redd for å risikere babyens helse og blir skremt av historier om dette uvanlige produktet, trenger du en liste over morsmelkerstatning uten palmeolje, slik at du kan velge riktig produkt. Så samvittigheten din vil ikke plage deg.

Hvis du vil gi deg selv tillit og trekke konklusjoner uten hensyn til opinionen, vil listen over babymat der dette vegetabilske fettet er til stede, overbevise deg med berømmelse og autoritet fra merkene som vises i den..

  • Similak produseres i Danmark. Det er ingen palmeolje i denne blandingen. Den ble erstattet med kokosnøtt, solsikke og soya.
  • Nutrilon og Cabrita er laget i Nederland. Inneholder beta palmitat.
  • Nenny fra New Zealand inneholder også kokosnøttolje, solsikkeolje, kanal.
  • Heinz fra Storbritannia - det er betapalmitat.

Hvis du ikke vil at barnets kosthold skal inneholde kontroversielle matvarer, må du ekskludere noen formler og frokostblandinger fra kjøpene dine. For å ikke ved et uhell kjøpe en krukke med tilsetning av palmeolje til babyer, er det i de fleste tilfeller bare å lese sammensetningen på pakken. Men noen ganger går bedrifter for triks og peker på abstrakte vegetabilske fettstoffer, formuleringer uforståelige for forbrukere og utenlandske navn. I denne situasjonen vil en liste over merkevarer av babymat hjelpe, som ofte legger til palmoline eller ren olje til produktene:

  • "Samper";
  • "Nan";
  • Frisolac gull;
  • "Hipp";
  • Enfamil Premium;
  • "Kid";
  • Bellakt.

Nå for godt. Bedrifter som Nestogen, Similac og Nanny lager vanligvis geitemelkformler og legger ikke til mettet vegetabilsk fett eller GMO. Det samme er typisk for russiske produsenter Agusha, Speleonok og Malyutka. Blandingene, frokostblandingene og puréene fra merkene Haynes, Cabrita, Humana, Mamex, Selia, Nutrilak og Nutrilon inneholder samme modifiserte vegetabilske fett, det vil si.

Palmeolje i morsmelkerstatning: produsentliste

Vær oppmerksom på at morsmelkerstatning av høy kvalitet heller ikke skal inneholde soya (det er rett og slett ubrukelig i tidlig alder) og melkepulver, noe som ofte forårsaker intoleranse hos babyen. Men tilstedeværelsen av jod og aminosyrer er veldig ønskelig. Generelt kan god ernæring for babyer uten farlig olein deles inn i flere grupper:

  • Kasein, dvs. på geitemelk, som er allergivenlig, laster ikke tarmene og gir barnet vitaminer og mineraler til det fulle;
  • Fermentert melk - med laktobaciller, prebiotika og probiotika som forbedrer fordøyelsen;
  • Whey - nærmere morsmelk, med tilsetning av raps- og kokosnøttoljer;
  • Med beta palmitat, dvs. basert på strukturert palmeolje, som ikke forårsaker forstoppelse og problemer med kalsiumabsorpsjon.

Selvfølgelig er det ikke noe bedre og sunnere enn morsmelk til en baby..

Men av ulike grunner blir noen mødre tvunget til å gi opp amming..

Hvordan mate babyer? Hvordan velge morsmelkerstatning? Matindustrien kom til unnsetning med sin formel for babymat. Alt ville være bra. Men da jeg ble tvunget til å avbryte den naturlige fôringsprosessen, nektet babyen min å spise de som inneholdt "palmeolje".

Det er en utgang! Strukturert syre eller beta-palmitat i blandinger

Posisjonen til palmitinsyre i spesialiserte blandinger av høy kvalitet endres og bringer palmoleinmolekylet nærmere morsmelken. Denne modifiserte palmeoljen kalles strukturert eller β-palmitat. Kliniske studier har bekreftet at avføringsfrekvensen og tettheten ved bruk av formel var lik den som ble observert ved amming..

Samtidig ble det første patentet på moderne beta-palmitat mottatt av Betapol-merket i Europa i 1987, og i USA - i 1997..

Hvordan havner palmeolje i babymat med denne mengden risiko og kontroverser? Produsenter forklarer dette ved å prøve å tilpasse blandingen til sammensetningen av naturlig morsmelk så mye som mulig. Mer presist - å etterligne fettets sammensetning.

Fett er avgjørende for hjernens utvikling, dannelsen av synsorganene og produksjonen av hormoner. I morsmelk er ¼ av fettinnholdet bare palmitinsyre, som finnes i store mengder i palmeproduktet. Men det er også en nyanse her. Barnas kropp absorberer ikke palmitinsyre oppnådd fra palmetreet.

Samtidig viser eierne av babymatbedrifter til russisk lovgivning, som tillater bruk av palmeolje i næringsmiddelindustrien. Produktet er ikke forbudt i noen av de europeiske landene. Historien om bruken er mer enn 5000 år gammel.

I tillegg forbedrer plantespesialistene kontinuerlig den teknologiske prosessen, og blandingens sammensetning er utviklet på en slik måte at "palme" -risiko forhindres. For eksempel, gitt de mulige problemene med absorpsjon av kalsium, tilsettes det flere ganger mer enn sammensetningen av morsmelk. Og for å unngå forstoppelse er det prebiotika i blandingene.

Posisjonen til palmitinsyre i spesialiserte blandinger av høy kvalitet endres og bringer palmoleinmolekylet nærmere morsmelken. Denne modifiserte palmeoljen kalles strukturert eller β-palmitat. Kliniske studier har bekreftet at avføringsfrekvensen og tettheten ved bruk av formel var lik den som ble observert ved amming..

Samtidig ble det første patentet på moderne beta-palmitat mottatt av Betapol-merket i Europa i 1987, og i USA - i 1997..

Endelig den siste prestasjonen på dette området.

Noen produsenter har lært seg å kunstig endre posisjonen til palmitinsyre i palmolein. Resultatet er strukturert palmeolje eller beta-palmitat. Palmitinsyre inntar en sentral posisjon i den, akkurat som i morsmelk. Fra slike blandinger absorberes kalsium og fett mye bedre, og de forårsaker ikke forstoppelse..

Hvis du vil kjøpe en slik blanding, se etter beta-palmitat i sammensetningen. Denne gruppen inkluderer blandinger av Nutrilon, Heinz og Cabrita.

Produktinformasjon

Oljepalmen finnes i Afrika, Indonesia, Malaysia. Oljen som produseres av fruktene er en av de ledende landbruksproduktene i verden..

Det brukes aktivt ikke bare i mat, men også i kosmetikkindustrien (for eksempel produkter fra Dove). Fra 1 hektar land kan dette treet produsere 8 ganger mer olje enn vanlig solsikke. Det er klart hvorfor gruvedrift og produksjon tar en slik skala.

I følge WWF (World Wildlife Fund) statistikk inneholder 50% av alle produktene i pakker den. Og alt ville være i orden, men denne tilstanden for flere år siden skremte ernæringsfysiologer og tilhengere av en sunn livsstil. Informasjon har spredt seg om at det er utrolig helseskadelig.

Men hvordan er det da lov å bruke palmeolje i formel for nyfødte, som må gjennomgå mange tester, kliniske studier og få riktig sertifikat? Først fikk de lov til å produsere, og så ble bare faren avslørt?

Faktisk settes det fortsatt spørsmålstegn ved fordelene og skadene ved dette produktet. Til tross for pågående forskning er det ingen eksakte resultater, vitenskapelig underbygget og registrert. Det er observasjoner, antagelser, hypoteser, som vil bli beskrevet i detalj nedenfor..

Men selv nå må foreldre forstå sannheten for seg selv: hvis blandinger med palmeolje er tillatt for produksjon, betyr det at det ikke fører til en total katastrofe for den nyfødtes helse. Ellers ville utgivelsen av slike produkter vært forbudt i lang tid. Videre har den en viss grad av nytte for kunstige barn.

Vanlige myter

Blant mødre og pappaer ble følgende uttalelser om palmeolje dannet, som er langt fra virkeligheten:

  1. Å spise er ekstremt skadelig for kroppen. Dette er ikke tilfelle, fordi folk først ble kjent med denne oljen for mer enn 5000 år siden. Tilbake i det gamle Egyptens dager begynte de å spise det og ble ansett som et nyttig produkt. I moderasjon får kroppen mange fordeler av det..
  2. Det blir ikke lagt til blandinger i Europa. Faktisk legger europeiske produsenter det til sine produkter, men etiketten sier vanligvis bare "vegetabilsk olje". Her erstattes ofte palmeolje med β-palmitat.
  3. Årsaken til å legge til blandingen er lave kostnader. Faktisk tilsettes raffinert olje av høy kvalitet i morsmelkerstatningen, hvis pris er sammenlignbar med kostnaden for solsikkeolje..
  4. På grunn av det høye smeltepunktet forblir palmeolje i menneskekroppen, siden kroppstemperaturen er lavere enn smeltepunktet. Faktisk, ved romtemperatur, er dens konsistens halvfast, og den blir flytende ved temperaturer over 39 grader. Smeltepunktet til oljen har imidlertid ingenting å gjøre med fordøyelsen. En gang i mage-tarmkanalen smelter ikke oljen i det hele tatt, men brytes ned av enzymer.

Mellom fordeler og ulemper

På den ene siden er det mange nyttige egenskaper. På den andre siden er det enda mer kritikk og skrekkhistorier. Faktisk er spørsmålet om palmeolje er skadelig i morsmelkerstatning fremdeles åpen for debatt. Det er hans støttespillere, det er motstandere. Alle står fritt til å ta valg for seg selv og barna sine.

Det viktigste her er å være objektiv, å lete etter en midtvei, å lytte til eksperternes meninger. Og husk å ta to fakta i betraktning:

  1. Hvis palmeolje var så farlig for nyfødtes helse, ville det ikke være tillatt å bruke det i produksjonen av morsmelkerstatning..
  2. Mange kjente merkevarer i det nyfødte næringsmarkedet, som har mottatt et stort antall positive anmeldelser, produserer palmeoljeblandinger.

Sistnevnte faktum bekreftes av de tilsvarende lister over merker av babymat der dette produktet er tilstede eller fraværende..

Er palmeolje bra for babymat??

Rød palmeolje er et naturlig produkt rikt på vitaminer og antioksidanter. Sammensetningen er 40% umettet (hovedsakelig oljesyre) og 50% mettet fett. Denne oljen inneholder en betydelig mengde vitamin E, som er viktig for å mette hjerneceller med oksygen, samt vitamin A.

Det Er Viktig Å Vite Om Planlegging

Når kan du bli gravid etter hormonelle piller

Fødsel

Hvis en kvinne blir gravid etter hormonelle piller (eller OK - p-piller), påvirker dette vanligvis ikke barnets fødsel og helsen. Gynekologer håper på et slikt abstinenssyndrom ved å foreskrive et kort forløp for å ta prevensjonsmidler.

5 øvelser for å lindre ryggsmerter under graviditet

Ernæring

Ryggsmerter under graviditet er forårsaket av endringer som oppstår i kvinnekroppen. Hun bekymrer ofte vordende mødre. Det hender at dette problemet forblir etter fødselen, noe som kompliserer en kvinnes liv sterkt, fordi babyen krever konstant pleie og ofte må bæres i armene.

Frautest eggløsningstest: bruksanvisning

Infertilitet

Midt i menstruasjonssyklusen er det dager da unnfangelse er mest sannsynlig. Denne perioden kalles eggløsning, den er preget av frigjøring av egget fra eggstokken og dets beredskap for befruktning.

Forstoppelse under graviditet - hvorfor det oppstår og hvordan du blir kvitt

Nyfødt

God tid, kjære lesere.Dessverre blir den glade forventningen til en baby ofte overskyet av forskjellige problemer. Problemet som nesten alle forventede mødre møter er forstoppelse under graviditeten..